Nos salades sont proposées en formules entrées ou salades repas
La Niçoise
Tomates, œuf dur, concombre, poivrons verts,
oignons, artichauts, thon, anchois, olives noires
La Domaine de la Mer
Salade frisée, pignons, tomates, saumon cru,
crevettes, avocat, croutons
La Salade du Levant
Salade, croutons, jambon cru, tomates,
oignons, poivrons verts et rouges, pommes de terre
L'escabeche de sardines
Le Camambert au four
Courgettes farcies
Petites courgettes farcies à la ricotta,
pignons, basilic, servies avec un petit coulis de tomates fraiches au basilic
et à l’ail et ses mouillettes
Melon à l'Italienne
Port-Cros
Pennes, courgettes, tomates, mozzarella et sa vinaigrette balsamique
Porquerolles
Salade de poulpe
L'Anchoïade de la mer
Légumes cru variés et anchoïade maison
Domaine de la Mer
Salade frisée, pignon, tomate, saumon cru, crevettes, avocat, croutons
Hyéroise
Salade, maïs, coeur de palmier, poulet, tomates,
Arbanaise
Salade, croutons, foie de volailles, lardons, tomates, oignons, haricots vert, pommes de terre sautées